一九ラーメン - 福岡らーめん食べ歩き

【訪問日時】

2023年5月27日（11:15）

【店舗】

昔ながらのラーメン店という店構え。10台程度駐車できそうな砂利の駐車場が隣接してますが、変則的な形をしてます。また、店の前に適当に駐車している車もありました。

メニューは、ジャンルとしては豚骨ラーメンとおにぎりのみ。豚骨ラーメンの中でワンタンメンやチャーシュー麺や辛子高菜ラーメンやシナチクラーメンなどがあります。

卓上には、取り放題の紅ショウガ、コショウ、更に辛味ラー油があります。

【ラーメン】

あっさり豚骨ラーメンです。サラサラっと食べれます。ただ、味は絶妙にしっかりしており、豚骨の臭みも気づかない程度に程よくあり、油分もさりげなくスープの上に浮かんでおり、一口目のインパクトが強いわけでは無いですが、食べていくうちにどんどん美味しいと感じていく不思議なラーメンです。気が付くとまた食べたくなるというラーメンですね。

更に、卓上の辛味ラー油をかけての味変も抜群に美味しいです。辛さが苦手な人でも大丈夫ではという程度の辛さで、ラー油をかけると一味も二味も変化する違った美味しいラーメンに返信します。

美味しいですね。老舗で有名な理由がよく分かりました。店内は20席ほどの大きさですが（土曜日の11時15分にお店に入りましたが）、お客さんが次々と入ってきて、しかし食べる方も早いので次々と出ていきます。これぞ回転率のお手本という感じの、常に95％席が埋まってるという状況でした。