担々麺しま屋
【訪問日時】
2023年2月11日（12:40）
【店舗】
店舗前にコインパーキングがあり、自転車を置くスペースは基本的にありません。
【メニュー】
・担々麺（定番人気）
・博多しょうゆラーメン（生姜がアクセント）
・チースータンメン（塩味スープのタンメン）
・濃厚汁なし担々麺
【店内】
【料理】
今回はパートナーと２人で来ました。初来訪のお店ですので、担々麺系と担々麺系でないものを一つずつと考え、『担々麺』と『チースータンメン』を注文しました。
＜担々麺＞
美味しいですね。丁度良いピリ辛と丁度良いごまの風味と味。最初の一口目で美味しいというより、食べ進めていくうちにどんどんハマっていく感じの味でした。スープに小さな海老が入っており、この魚介系の出汁が隠し味なんだと思いました。
＜チースータンメン＞
美味しいですね。あっさり塩味のスープなのですが、塩味スープは繊細な味付けをしないと、薄味になったり辛くなったりとデリケートなものです。しかし、こちらのお店のスープは、味に調和がとれていて、素晴らしい味になってます。個人的に、トッピングの棒棒鶏は、あんまり合ってない気がしました。せっかくの美味しいスープですので、棒棒鶏にかかっている味噌ダレをスープに混ぜたくないですし、何だったら近年流行りの低温調理した鶏チャーシューの方がいいのではと思いました。
【住所】
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