博多ラーメン 一天門
【訪問日時】
2022年12月20日（23:00）
【店舗】
有名店『かろのうどん』の並びにあるお店です。大きな交差点近くの道路沿いにお店があり、よくその付近を通るので、気になっていての初訪問です。
【メニュー】
ラーメンには赤ダレ（甘み系の赤唐辛子）か青ダレ（あっさり系の青唐辛子）が入るとのこと。辛いのが苦手な人は、無しでもOKで、逆に辛いのが好きな人は辛さ４倍まで選べるとのこと。私は赤ダレの辛さ１倍を注文しました。
【料理】
まず、店名に博多ラーメンと付いているので、ド豚骨なスープをイメージしていたのですが、豚骨の味はそこまでしなく、あっさりとしたスープでした。ただ、あっさり豚骨ラーメンとも違う不思議な味だなと思いながら改めてメニューを見たところ、メニュー右上に「トンコツスープをベースに、和風スープをコラボした特製スープ」というコメントがあり「なるほど～」とこのスープの味の正体に納得しました。
まさに、トンコツと和風スープが合体した味であり、どちらかと言えば和風スープの方が多めに入ってるのではないかと予想します。豚骨というより、和風と醤油多めの甘いスープという感じでした。美味しいというより、独創的なラーメンだなというのが一番の感想です。
尚、唐辛子のタレは、あっても無くてもいいかなという印象でした。
【住所】
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