彰膳
【訪問日時】
2021年12月26日 11時20分
【店舗】
こちらは味噌ラーメン専門のチェーン店。お昼時はいつも満席のようです。何度か伺ったのですが、早めの11時30分くらいに到着しても、毎回駐車場が満車で入れず、幹線道路沿いなので道路上で待機もできず、そのまま通過して入店を諦めることが常でした。店舗内は綺麗で清潔感あり、店員さんの接客も上々です。
【料理】
北海道味噌ラーメン、信州味噌ラーメン、（信州みそ）担々麺、江戸味噌ラーメンの４種のラーメンがあります。私は北海道味噌ラーメン、奥さんは担々麺を選びました。
＜北海道味噌ラーメン＞
スープは、教科書通りの味噌ラーメンのスープ。麺はちぢれ麺で弾力があり、この味噌ラーメンに合っている。トッピングにフライドポテトと肉みそともやしが乗っている。ポテトは特に味噌ラーメンに合うというわけではないが、北海道だからじゃがいものイメージで乗せたのか？？。総合的に満足のいく美味しさですが、本当に平均的な味噌ラーメンといった印象でした。
＜担々麺＞
スープは、味噌ラーメン寄りの担々麺。辛さも控えめ。白ネギとチンゲン菜がトッピングされていましたが、白ネギが多くて白ネギの辛さの主張が強く、個人的には白ネギは微量でいいかと感じました。
【住所】
福岡県福岡市東区松島3-35-25
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